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| 鮒寿司（ふなずし） |
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| 琵琶湖のニゴロブナと近江米を使って醸しだした「鮒ずし」は日本三大臭いものの一つ、お酒の肴や、お茶漬けのお供として食される、日本を代表する珍味です。『山甚の鮒ずし』は、鮒ずしのファンや、鮒ずし通にはこたえられない味です。 |
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商品価格￥3,000～\12,000 （1尾入）税込・送料別
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| うろり佃煮 |
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ハゼ科のゴリの一種、「うろり」は琵琶湖の固有種で、ちりめんと良く似ていますが、まったく違った味がします。「うろり」は丸ごと食べられて、カルシウム、美味しく摂取できると評判です。あまり魚を食べない子供から、お年寄りまでＯＫ！温かいご飯に、また、お茶漬けに最適です。 |
| 商品価格 ￥3,150 （1箱 600g入）税込・送料別 |
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| 佃煮詰め合わせ |
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| ギフト商品としても人気の商品です。『山甚の佃煮』は、たくさん食べても生臭みを感じませんから、色々な湖魚の味を、お楽しみ下さい。お好みの湖魚を詰め合わせて、お送りします。季節によってご用意できる佃煮の種類が変わりますので、初めてご注文の方には、おまかせコースが用意してございます。 |
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【湖魚の佃煮の種類】
もろこ煮、小鮎煮、うろり煮、小海老煮、しじみ煮、氷魚煮、海老豆煮、しじみ豆煮、鮎甘露煮、もろこ昆布巻、ワカサギ煮 |
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| 商品価格 ￥2,100 （1箱 5種類 550g入）税込・送料別 |
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| 商品価格 ￥3,150 （1箱 6種類 700g入）税込・送料別 |
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| 商品価格 ￥5,250 （1箱 6種類 950g入）税込・送料別 |
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※ご希望の佃煮の種類がある場合は、お買い物カゴに入れた後の備考欄にご記入下さい。(季節によってはご用意できない佃煮もあります) |
| もろこ昆布巻き |
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琵琶湖の固有種、湖魚の中でモロコは最高級品です。近年、モロコの漁獲量が急減し一般市場では、あまり出まわりません。そんなモロコを上質の昆布で巻き『山甚』独特の加工方法で、じっくりと煮込んだ絶品です。おせち料理などにも最適です。 |
| 商品価格 ￥5,250 （1箱×10本入）税込・送料別 |
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| 鮮魚 大鮎 |
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期間限定 ６月１０日から８月１３日まで
琵琶湖で育った鮎の稚魚を天然仕立てに大きくし、鮮魚のまま氷詰めし食卓へ、お届けします。鮎の塩焼き、甘露煮、雑炊、南蛮漬け、唐揚げなど、ご自由に、お召し上がり下さい。
【おいしい塩焼きの作り方】
①鮎の腹を押さえフンを除き軽く水洗いして、ヌメリを取ります。
②水気を拭き取って串を打ち全体に薄く塩を振り、尾や胸ビレに化粧塩をします。
③強火の遠火で焼き上げ、熱いうちに・・・ |
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商品価格 ￥5,565 （1箱 100g×10尾入）税込・送料別 |
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